10 principali innovazioni nella scienza dell'imballaggio alimentare

Claire Sabbia | 14 agosto 2023

Per l'Istituto di Tecnologia, IFT FIRST significaFbuonIOmigliorato daRricerca,Sscienza, eT tecnologia. Il livello di energia era alto all’evento di luglio a Chicago, incentrato sull’innovazione a prova di futuro necessaria per far fronte all’attuale crisi dell’industria alimentare. L’industria alimentare è sotto pressione per fornire prodotti che soddisfino le esigenze sanitarie di una popolazione sempre più diversificata ed economicamente diversificata, impiegando prodotti, lavorazioni e imballaggi sostenibili.

Questa è una vera sfida! Per esplorare e presentare le opzioni, i partecipanti provenienti da più di 70 paesi si sono divertiti con networking, brain date, panel, laboratori di innovazione e chiacchierate davanti al caminetto oltre a oltre 100 sessioni scientifiche, oltre 500 poster di ricerca e oltre 800 espositori. La scienza dell'imballaggio ha rappresentato una parte fondamentale delle innovazioni condivise in questa fiera e conferenza di 3 giorni.

Questa presentazione delle 10 migliori presentazioni IFT approfondisce la scienza dell'imballaggio, coprendo tutto, dai premiati per gli imballaggi alimentari di studenti e aziende alla ricerca sul plasma freddo dell'USDA, imballaggi attivi "agili", barattoli unici, imballaggi commestibili e molto altro. Unisciti a me nel nostro tour virtuale dei momenti salienti!

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